雑誌の見出しで、「美肌にサーモン」に目がとまりました。
ちょうど、秋鮭とか言って、おいしい季節ですしねぇ。
鮭の身の色、サーモンピンクってかわいくて好きです。
オレンジがかってるところが楽しげで。
ピンクは幅広いね。
砂糖菓子のようなパステルピンク、紫っぽいローズピンク、
目が覚めるようなショッキングピンク。
私は、ピンクなら、割と濃いめのものが好きかな。
鮭の美肌効果は、ピンクにありました！
他にも、イクラやエビなど、海の生き物に多く入ってる赤い色素。
→「アスタキサンチン」
活性酸素を抑える抗酸化力が、ビタミンＥの1000倍とか。
血管が固くなるのを防いだり、目にもいい成分なんですって。
サーモンをもっと食卓にあげられるよう、レシピを調べてみよう。
